Grøntsag | Ideel temperatur | Relativ luftfugtighed | Forberedelse | Opbevaring | Hvor længe holder de? |
Rødbeder | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Skær toppen til 2 cm (1"). | Spadmetode.Perforeret plastikpose. | 7 – 8 uger |
Gulerødder | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Gulerødder er sødere høstet efter en let frost. Skær toppen til 2 cm (1"). | Spadmetode.Perforeret plastikpose. | 16 - 20 uger |
Pastinak | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Pastinak er sødere høstet efter en let frost. Skær toppen til 2 cm (1"). | SpadmetodePerforeret plastikpose | 24-26 uger |
Peberrod | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Skær toppen til 2 cm (1"). | SpadmetodePerforeret plastikpose | 4 – 6 uger |
Majroe | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Skær toppe til 2 cm (1"). Roer har en tyk ydre hud, der beskytter mod udtørring. | Ingen plast Opbevar i en spand eller kasse | 16-22 uger |
Rutabaga | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Skær toppen til 2 cm (1"). Fjern pæleroden. | Perforeret plastikpose | 8-16 uger |
Jordskok | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 85 – 95 % fugt | Skær toppen til 2 cm (1"). | SpadmetodePerforeret plastikpose | 8-20 uger |
Kål | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Hold de ydre blade intakte. | Perforeret plastikpose valgfri | 12-16 uger |
Vinter squash: græskar, butternut, spaghetti, agern osv. | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) Varm | 85 – 90 %Lidt fugtig luft | Hold 3 – 5 cm (1” – 2”) stilk intactCure før opbevaring. | Hærd før opbevaring Lægges på en hylde | 24-26 uger |
Løg | 0ºC – 5ºC (32ºF - 40ºF) Fedt nok | 70 – 75 % tør | Hærd i 1 uge før opbevaring. | Ingen plastik Opbevar i kurve eller netposer | 28 uger |
Hvidløg | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF) Cool | 60 – 70 % tør | Hærd i 3 – 4 uger før opbevaring. | Ingen plastik. Opbevares i kurve eller netposer. | 24 - 32 uger |
Kartoffel | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF) Cool | 85- 90%Lidt fugtig luft | Hærd i 2 dage. Sørg for, at kartoflerne er tørre, før de opbevares. | Perforerede plastikposer, hvis de er tørre. Kurve eller skraldespande. | 24-26 uger |
rosenkål | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Spirer kan holdes intakte på stilken eller løse. | Perforeret plastikpose. | 4 uger |
Blomkål | 0ºC (32ºF)Kold men ikke frossen | 90 – 95 % fugt | Hold de ydre blade intakte. | Hold de ydre blade intakte. Perforeret plastikpose. | 3 – 4 uger |
Kålrabi | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) Cool | 90 – 95 % fugt | Skær toppen til 2 cm (1"). Trim sideblade og rødder. | Perforeret plastikpose. | 8-12 uger |